ハウス数
153棟
部屋数
3610部屋
日本語 English 繁體中文
ホームLIBRARY180覗き見ブログSHARE HOUSE180°植田のBlog2013年大晦日、手打ち年越しそばを作りました~【前編】

2013年大晦日、手打ち年越しそばを作りました~【前編】

こんばんは。

SHARE HOUSE 180°(シェアハウスワンエイティ)の伊藤です。

 

さて今回は、タイ人の入居者さんが買ってきてくれた「そば粉」で、大晦日に手打ち年越しそばを作りました〜。

 

そのそば粉がこちら!

 

『ドン!』

IMG_3256

 

本格的なそば粉だ。。。

 

中を開けると。。。?

 

『ドン!』

IMG_3273

 

『ドドン!』

IMG_3272

 

『バーン!』

IMG_3271

 

と、3種類の粉が入っていました。

ちなみに、

 

★そば粉:タデ科の一年草ソバの種(実)を挽いた粉。

★つなぎ粉:麺としてつなぐためのつなぎ(小麦粉など)。「そば粉対つなぎ」の量でそばの名前が変わる。

今回は「そば粉:つなぎ粉=8:2」なので二八そばになるみたい。

★打粉:めん棒やのし台にそばがくっつかないようにする粉。切ったそば同士がくっつかないようにする。

 

だそうです。

うーん、調べてみると結構面白い。

 

ちなみに今回使用する道具は、下記の通り。

IMG_3269

これに、まな板、包丁、ふるいを加えて用意します。

 

 

さて、手打ちの準備です。

 

◆ステップ①

机一面にラップを張る。

IMG_3266

 

全面に張るとこんな感じ。

IMG_3267

 

 

◆ステップ②

ふるいにかけ、空気を踏ませながら、ボウルにそば粉とつなぎ粉を入れる。

IMG_3276

 

分量を間違えないように、レシピを見ながら。。。

IMG_3274

 

グレーの粉がそば粉、白い粉がつなぎ粉。

IMG_3278

 

◆ステップ③

粉を混ぜ、水を加え、徐々に固める。

 

サラサラだった粉が。。。

IMG_3279

 

水を加えると徐々に固まって。。。

IMG_3282

IMG_3284

 

塊に!

IMG_3285

 

◆ステップ④

そば粉の塊を、表面が滑らかになるまでこねます。

 

塊はかなり固く、力が必要でした。

(伊藤もチャレンジしましたが、1分もたたずにギブアップ。。。)

 

元ラグビー部の入居者さん、鍛えた腕っぷしでこねます!

(しかも、こね方がうまい〜(笑))

IMG_3286

 

こねること10分ほど。

表面がツルッツルになりました。

IMG_3296

 

さて、次回は作ったタネを伸ばしていきます。

お楽しみに〜(^_^)


ピックアップハウス

人生を変える、
そんな場所を求めている方へ。
シェア180°では、
人生を変えるための場所を提供しています。
050-5274-7043

営業時間 09:00〜18:00(年中無休)

掲載ハウス
東北
Roopt 東松島新東名 Roopt 塩竃海岸通 COMICHI 石巻
東海
ロイヤルパークスERささしま D-roomShare ささしま Multiple Share 180°金山東 SHARE HOUSE 180° 東別院 PORT GARDEN TSUKIJIGUCHI English Share 180° 金山 SHARE HOUSE180°藤が丘 SHARE HOUSE180° ZUIKOU Pet Share 180° 上飯田 SHARE HOUSE 知多長浦 SHARE HOUSE 180°平針 THE CRIE HIGASHIYAMA SHARE HOUSE180°黒川 SHARE HOUSE 180° 本山 English Share 180° 桜本町 English Share 180° 大須観音 SHARE HOUSE180°国際センター English Share180°名駅北 Simple Share180°庄内通 SHARE HOUSE180° 岐阜 SHARE HOUSE180°大曽根 SHARE HOUSE覚王山01〈Kitchen〉 KOMAHILLS 東山公園 メルクレール八事 シアエル金山 dreasha Music terrace 中村公園 Sharehouse erehwon 瑞穂Ⅰ(シェアハウス エレフォン) シェアハウス岐阜駅前 STATUS APARTMENT 長久手 KAGAYAKI SQUARE ドーミー吹上公園 D-FLAT05 志賀本通 Simple Share 180° 浄心 ウサツノ覚王山 Simple Share 180°中村区役所 Simple Share180°岩塚 SHARE HOUSE180°名古屋駅前 Simple Share180° 中村日赤 SHARE HOUSE覚王山02
北海道
BUIE麻生 ARTROOM SHARE HOUSE180°北34条 BUIE学園前 BUIE FLAT麻生駅前 BUIE宮の森 D room share 札幌白石 chefie(シェフイエ) BUIEすすきの
関東
DORMY S+花小金井 CEBUN西船橋 アーバンテラス藤が丘 アーバンテラス獨協大学前 アーバンテラス亀有 シェアハウス横浜弘明寺 DORMY S+蕨 アーバンテラス南浦和 ドミール花小金井Pedal アーバンテラス中野島 アーバンテラス上石神井 テラス幡ヶ谷 COCORO池袋北 和泉邸明大前 シュベール横浜 オアシス 葛西 ドーミー世田谷桜丘 ドーミー府中コミュニティハウス CANALE大森南 THE SHARE 柏北 mosaic杉並高井戸 ドーミー武蔵境2 シェアハウスドーミー武蔵境 THE ROOF 柏北 オアシス 江戸川 オアシス 羽田 J&Fハウス浦和 シェアハウスドーミー舞浜 シェアハウスドーミー南柏 シルエット杉並高井戸 J&Fハウス蕨 シェアハウスドーミー石神井公園
北陸
SHARE HOUSE 180° 金沢 Simple Share180°金沢兼六園 SHARE HOUSE180°金沢笠舞 ロイヤルパークスER万代 D-roomShare 万代 SHARE HOUSE Primo passo 清崎 金沢シェアハウス rikka(リッカ) シェアハウスNINO パークサイドハウス白菊 べルティーナ高尾台 ザ・シェアーズ シェアハウス ハンピ シェアハウスゑん
関西
アーバンテラス緑地公園 The Maison OLD/NEW C’s(Si:s)share 鶴橋 C’s(Si:s)share梅田3 JR天満 C’s(Si:s)share なんば2 大国町 グラン宝塚 絆家シェアハウス-tabicco- 大阪 千里丘 絆家シェアハウス-hitotoki- 大阪 帝塚山 絆家シェアハウス-FUKUHOUSE- 大阪 布施 絆家シェアハウス -chanoya- 大阪 天下茶屋 C’s(Si:s)share 玉造2スタジオ C’s(Si:s)share 豊中 Cat’s C’s(Si:s)share 森ノ宮 C’s(Si:s)share 梅田5 茶屋町 C’s(Si:s)share 阪急三国 PRIME エイトネスト 京都神宮丸太町 C’s(Si:s)share 京阪森小路 Music エイトネスト 京都四条烏丸 RARAMURI京橋 C’s(Si:s)share 吹田阪大 C’s(Si:s)share 新大阪 C’s(Si:s)share 駒川中野 C’s(Si:s)share 野田 C’s(Si:s)share 西九条 C’s(Si:s)share 玉造1 C’s(Si:s)share なんば1 OCAT Stella 西宮北口 Music C’s(Si:s)share 千里中央 Pet’s C’s(Si:s)share 谷町7丁目 C’s(Si:s)share 谷町6丁目 C’s(Si:s)share 豊中阪大前 C’s(Si:s)share 西本町 C’s(Si:s)share 梅田4 中崎町  C’s(Si:s)share 梅田2 福島 C’s(Si:s)share 梅田1 うめきた ワンワールド中川西Ⅱ エイトネスト 京都北白川 ワンワールド中川西Ⅲ エイトネスト 京都百万遍 ワンワールド中川西Ⅳ エイトネスト 京都嵯峨嵐山 エイトネスト 京都五条富小路1 エイトネスト 京都五条富小路2 ドーミー江坂 エイトネスト 京都五条富小路3 ドーミー江坂コミュニティハウス エイトネスト 京都大学東 エイトネスト 京都大将軍 J&Fハウス大阪 The Maison Studio 神戸住吉 C’s(Si:s)share 帝塚山 C’s(Si:s)share 阪急豊中 Music J&Fハウス大坂Ⅱ クラスハウス猪名寺 クラスハウス御幣島 The Maison リバージュ桜ノ宮
中国
シェアハウス恩
九州
シェアリースタイル博多
特集